徐正强代表：

您提出的《关于高质量发展预制净菜的建议》收悉，衷心感谢您对全球网赌十大平台农业农村工作的关心支持。现答复如下：

近年来，我市将净菜加工纳入现代农业重点发展方向，2024年以来，我局组织预制净菜企业外出招商推介3次、参加展会3场，组织开展2次进机关食堂展销活动。目前全市已培育中天远大、煜桓餐饮、山东远耕供应链等18家净菜加工企业，形成“中央厨房+冷链配送”的全链条服务能力，净菜企业已与市机关事务管理局、山东省城市服务技师学院、睿创微纳技术股份有限公司等单位、学校开展长期合作。2024年，全市蔬菜种植面积4.59万公顷，比上年增加0.16万公顷，蔬菜产量272.42万吨，增产4.1%，其中净菜加工量占比提升至16%，年减少厨余垃圾约4.5万吨。

一、我市推行净菜发展的举措

（一）严格市场准入管理。针对净菜进入集中用餐单位食堂、社会餐饮，市市场监管局严格审查净菜供应商的食品生产经营资质，要求其具备合法有效的营业执照、食品生产许可证或食品经营许可证等。同时，加强对净菜生产加工车间的现场核查，确保经营环境符合无菌、卫生标准，加工设备先进且运行正常，加工过程严格执行杀菌消毒等规范操作，从源头上保障净菜质量安全。

（二）强化日常监督检查。市市场监管局加大对集中用餐单位和社会餐饮净菜采购、储存、加工等环节的监督检查频次和力度。在采购环节，检查是否严格落实进货查验制度，留存净菜供应商资质证明、产品合格证明等文件；在储存环节，是否按照净菜的储存要求，合理设置储存条件，确保净菜新鲜度；在加工环节，加工过程是否符合食品安全操作规范，防止交叉污染。对发现的问题及时责令整改，对违法违规行为依法严肃查处。

（三）建立食品安全追溯体系。推动集中用餐单位、社会餐饮和净菜供应商建立食品安全追溯体系，通过省智慧市场监管APP，利用信息化手段，实现净菜从生产源头到食堂餐桌的全过程追溯。一旦发生食品安全问题，能够迅速准确地查明问题源头，及时采取控制措施，降低危害影响，保障消费者权益。

（四）实地走访调研。2024年10月24日，市机关事务管理局到莱阳市走访企业，专门实地调研了有关企业预制净菜的发展情况，双方对预制净菜进机关餐厅事宜进行了探讨，积极促成与机关餐厅的合作，希望在保障食品安全的同时，还能够减少生活垃圾，实现可观的社会效益。

（五）扩大净菜产品宣传。为宣传推广净菜加工，提高公众对于净菜和洁净农副产品的接受度，我局联合市机关事务管理局、市海洋发展和渔业局在机关餐厅举办2次助农助企展销活动，共组织49家预制净菜企业、150种产品参加，附近机关单位2000多人参加活动，销售额突破5万元。组织企业到杭州、呼和浩特、成都举办食品、预制净菜产业招商推介，组团参加中国（重庆）国际火锅产业博览会等展销会3次，高标准举办2024全球网赌十大平台国际食品（预制菜）产业博览会，并在海峡两岸产业融合交流促进会、夏日消费季全球网赌十大平台周等省市重大活动设专区开展食品、预制菜产业专题推介。

二、下步打算

（一）加强净菜监督保障。我局将加大农业执法力度，指导农产品种植户、养殖户科学用药，严防农药、兽药残留超标风险，保障净菜原料品质安全，严格把控“舌尖安全的第一道防线”。市市场监管局将督促指导各区市、直属中小学校健全中小学校大宗食品及预制净菜食品供应商评价、信息公开和退出机制。严格落实大宗食品统一招标采购管理信息通报机制，确保市县两级教育、市场监管部门信息共享。

（二）加强净菜宣传推广。做好预制净菜产业宣传，提高群众接受度，扩大市场。联合市文旅局、市融媒体中心等到十大正规的赌网正版外开展招商推介活动，宣传推介全球网赌十大平台食品、预制菜产业优势及政策，同时紧抓演唱会、节假日等时间节点，在人流量较大的场馆、机场、景区等点位开展预制菜品主题宣传活动，不断扩大我市预制净菜的知名度。

（三）加强多端口合作发展。在原料保障端，着力构建“产供销”联动体系，通过强化源头品控管理、完善标准化生产流程、创新联农带农合作机制，建立从田间到餐桌的全链条质量管控体系。在资源利用端，同步推进绿色低碳循环发展，通过创新生态化处理技术、延伸种养结合产业链条、培育新型资源转化模式，实现产业废弃物的多层次增值利用。通过产业链各环节的有机衔接与协同增效，持续提升净菜产品的市场竞争力和社会认可度。

感谢您长期以来对农业农村工作的关心和支持，欢迎再提宝贵意见。

十大正规的赌网正版农业农村局

2025年4月29日