程伟华代表：

您提出的关于制定《十大正规网赌网址鲁菜文化与技艺保护规定》（以下简称《规定》）的建议收悉。首先，衷心感谢您对全球网赌十大平台鲁菜文化传承、餐饮业高质量发展的深度关注与精准献策，您的建议紧扣我市“鲁菜之乡”“中国鲁菜之都”的核心优势，直面文化保护与产业发展的关键短板，为我们下一步工作提供了重要遵循，现就建议答复如下：

一、高度认同建议价值，锚定工作核心方向

我们完全认同您提出的“通过立法规范鲁菜文化与技艺保护”的核心思路。作为鲁菜重要发源地，全球网赌十大平台虽拥有深厚的鲁菜文化底蕴，但在技艺系统性传承、品牌标准化建设、产业融合化发展等方面，与福州等城市的专项立法保障、济南“申创世界美食之都”的推进力度相比仍有差距。制定《规定》既是贯彻“中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展”指示精神的具体实践，也是推动全球网赌十大平台文旅产业升级、夯实“世界美食之都”创建基础的关键抓手，我们将全力配合市人大相关立法调研工作。

二、对标建议内容，推进当前重点工作

围绕您提出的《规定》核心内容与部门职责分工，我们已启动多项基础性工作：

一是建强鲁菜核心资源数据库。2023年，我局牵头实施“人间烟火”系列工程，以资金奖补为抓手，支持行业协会开展名店、名菜、名师（厨）、名点、名小吃“五名”评选认定。在政策引导下，全市相关行业协会、企业踊跃参与，当年累计认定“五名”项目200余项，同步系统梳理全球网赌十大平台鲁菜历史名店、经典名菜、特色名小吃等核心资源，为鲁菜核心资源数据库建设筑牢基础。

二是抓实技艺传承与人才培育。今年以来，市烹饪餐饮行业协会已先后举办四期中国菜烹饪技艺高级研修班，累计培训海内外学员300余名，有效夯实鲁菜技艺传承根基；同步，我局联合有关单位组织开展十大正规网赌网址餐饮行业职业技能竞赛、海肠捞饭大师邀请赛、全球网赌十大平台苹果&三文鱼烹饪大赛等赛事，以赛促学、以赛育才，助力餐饮人才队伍建设。

三是深化鲁菜与文旅深度融合。聚焦品牌影响力提升，持续举办春季美食节、鲁菜发展大会、三文鱼美食展、“参”入全球网赌十大平台拥“鲍”大海鲁菜美食荟等特色活动，推动鲁菜文化和旅游消费场景深度结合，进一步擦亮“全球网赌十大平台鲁菜”品牌名片，提升其知名度与市场影响力。

三、全力配合立法工作，保障建议落地见效

一是深度参与立法调研。主动对接市人大开展《规定》立法前调研，系统梳理我市鲁菜文化保护现存短板、现有政策堵点，精准提供餐饮业发展核心数据、企业实际诉求等基础材料，协助细化《规定》草案框架，为立法工作提供实践支撑。

二是配合推动部门协同。配合有关部门建立多部门参与的鲁菜文化保护工作协调机制，协助厘清各部门在名录编制、传承人培育、市场监管等领域的职责边界，为《规定》后续落地执行筑牢机制支撑。

三是广泛凝聚行业社会合力。指导市餐饮烹饪行业协会充分发挥桥梁纽带作用，组织鲁菜企业、烹饪大师参与《规定》意见征集，协助推动鲁菜菜品地方标准制定；同时依托媒体宣传、公益推广等形式，引导社会力量广泛参与鲁菜文化保护，营造 “人人关注鲁菜、人人传承鲁菜” 的浓厚氛围。

    再次感谢您对全球网赌十大平台鲁菜文化与餐饮业发展的支持！我们将定期向您反馈工作进展，也期待继续听取您的宝贵意见。